Last updated on mai 5th, 2025
Bars classiques, traditionnels et charmants à Séville
Si l’on peut trouver quelque chose à Séville, c’est sans aucun doute les bars, ils font partie de l’essence et de la culture de la ville. Quelle que soit la période de l’année ou de la journée, Séville a ses bars, il y en a de toutes sortes et pour tous les goûts, mais aujourd’hui nous allons parler des « bars habituels », les plus aimés des Sévillans, que vous devez connaître absolument, si vous passez par Séville. 🔴Plans gastronomiques à Séville 🛒VOIR PLANS Itinéraires des bars de tapas, des packs et d’autres plans gastronomiques
El Rinconcillo
L’un des classiques de Séville et l’un des plus anciens bars. Lieu plein de charme et de tradition, puisque ses origines remontent à 1670, on peut dire qu’il fait partie de l’histoire de Séville. Sa décoration est typiquement andalouse : murs en pierre, sols en faïence et bar en acajou sont quelques-unes des caractéristiques de l’endroit qui ont été conservées malgré le passage du temps. L’établissement propose une vaste carte de tapas et de plats, dont les très célèbres épinards aux pois chiches et la morue pavia. Si vous souhaitez déguster la cuisine sévillane typique à base de plats faits maison, vous savez où vous devez aller.
Las Escobas (Les Balais)
Ce restaurant sévillan classique est l’un des plus anciens de la ville. Décoré de façon traditionnelle, son origine remonte à 1386, ce qui en fait l’un des plus anciens établissements de restauration d’Espagne. Son nom est dû au fait qu’à l’origine de l’établissement, le propriétaire vendait également des balais. Il propose une vaste carte de plats et de tapas, parmi lesquels le gazpacho, le poisson frit, de nombreux ragoûts maison et, en général, beaucoup d’autres plats typiques de la cuisine andalouse. L’établissement propose des tables à l’intérieur et à l’extérieur. Un fait curieux indique que des écrivains tels que Cervantes ou Lope de Vega ont fréquenté l’endroit en son temps.
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The Flower of Toranzo
Ce bar centenaire situé dans le quartier de Santa Cruz a été un lieu de rencontre pour les artistes sévillans. La décoration classique et simple conserve l’essence des bars du XXe siècle. C’est un endroit idéal pour déguster de bonnes tapas accompagnées d’un bon verre de vin. Sa carte de tapas est très complète, et toutes les spécialités sont basées sur la cuisine sévillane typique, mélangée à la cuisine cantabrique, puisque le propriétaire est originaire de cette région. Ainsi, son plat vedette sort de l’ordinaire : la tapa d’anchois de Santoña au lait concentré, un plat a priori peu appétissant, mais qui est devenu un incontournable pour tous les clients de l’établissement, et vous, oseriez-vous l’essayer ?
Les Teresas
Ce bar conserve à 100 % l’essence de ses origines, qui remontent à 1870. Au départ, il s’agissait d’une épicerie dans le quartier de Santa Cruz, avant d’évoluer et de devenir le bar que l’on connaît aujourd’hui. Avec une décoration ornée et particulière, il est devenu au fil des ans un lieu de rencontre pour les sévillans. Il propose une vaste carte de tapas maison, toutes élaborées à partir d’ingrédients de qualité. C’est également un endroit idéal pour déguster de bons produits ibériques, principalement du jambon, que vous pouvez accompagner d’un verre de vin exquis, en ayant le choix entre plusieurs options, car avant d’être un bar, l’établissement était une cave, ce qui fait qu’ils conservent également une grande variété de vins.
Bodeguita La Aurora
Si vous voyez cet établissement de l’extérieur, vous avez l’impression de vous être téléporté il y a un siècle, car il conserve son essence intacte depuis le premier jour. Si vous entrez, vous pourrez continuer à apprécier sa décoration austère en bois et à déguster ses vins à la pression. Il propose un menu de tapas simples, basées sur la cuisine andalouse, des tapas que l’on peut qualifier de « de toute une vie » : Ce sont des tapas que l’on peut dire « d’une vie », mais elles ne cessent pas d’être exquises. De ce bar sont bien connues les tapas de chorizo al infierno et les montaitos de pringá, vous ne regretterez pas de les avoir essayées. Les vins de barrique sont toujours servis, puisque ce bar était à l’origine une cave, et la carte des vins est donc également très complète.
Le Blanco Cerrillo
Promenez dans la rue Tetuán à Séville et cela « sent le Blanco Cerrillo », c’est-à-dire que cela sent l’adobo, quelle que soit l’heure de la journée. Ce bar, ouvert en 1926, est célèbre pour sa marinade, comme nous l’avons dit, et fait frire environ 40 kilos par jour. Le bar étant très petit, les gens commandent et emportent généralement leurs boissons. La carte est assez succincte : omelette de pommes de terre ou croquettes sont quelques-uns des autres plats proposés, en plus de la célèbre marinade. C’est un lieu de tradition sévillane et un arrêt obligatoire.
Maison Morales
Tout près de la Cathédrale de Séville, on García de Vinuesa street, is this bodeguita whose opening dates back to the year 1,850, making it one of the typical bars of Sevillian tradition. The place is run from its beginnings by the same family, so it retains its authenticity. Its decoration is classic, high ceilings and wood, make the place a unique environment. Initially it was a winery that sold wines in bulk, until it began to offer consumption of tapas and stews in the premises. Blood with onions, pavia, cod with tomato and spinach with chickpeas are some of its star dishes.
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